En conmemoración del Día del Avicultor, celebrado cada 12 de noviembre, Panamá rinde homenaje a miles de productores que garantizan el suministro de una de las proteínas más importantes en la mesa panameña: el pollo.
De acuerdo con la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP), el país mantiene un consumo per cápita de aproximadamente 54 kilogramos de pollo al año, consolidando a esta carne como la proteína de mayor consumo nacional, por encima del cerdo, la carne de res y el pescado.
El sector avícola representa uno de los pilares más sólidos de la producción agropecuaria panameña, generando miles de empleos directos e indirectos. Además, ha logrado mantener precios estables y una producción constante a pesar de los retos económicos y logísticos que enfrenta la región.
Según datos de ANAVIP, más de 90% del pollo consumido en el país es de producción local, lo que demuestra la autosuficiencia y eficiencia del sector. Los productores destacan que el pollo no solo es nutritivo, sino también la opción más accesible para las familias panameñas, debido a su valor nutricional y costo relativamente bajo frente a otras proteínas animales.
“Este día reconocemos el esfuerzo de quienes trabajan diariamente en las granjas, plantas procesadoras y cadenas de distribución, garantizando que cada panameño tenga acceso a alimentos frescos, seguros y de calidad”, expresó un vocero del gremio.
El Día del Avicultor fue instaurado en honor a la creación de ANAVIP, en 1974, organización que desde entonces ha impulsado la innovación, la tecnificación y el crecimiento sostenido de la industria avícola nacional.
Con orgullo, el país celebra esta fecha reafirmando que detrás de cada plato de pollo hay trabajo, compromiso y el espíritu de un sector que alimenta a Panamá.
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